ANALISIS CITRA MEREK DAN KUALITAS PRODUK RUMAH MAKAN PADANG (FRANCHISE) TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN KONSUMEN DI KOTA BOGOR

Abstrak

Perkembangan industri kuliner di Indonesia, khususnya Rumah Makan Padang (franchise), menunjukkan peningkatan seiring tingginya minat masyarakat terhadap makanan khas daerah. Persaingan yang ketat antar franchise menuntut penguatan citra merek dan peningkatan kualitas produk sebagai faktor utama dalam memengaruhi keputusan pembelian konsumen. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan desain kausal. Responden berjumlah 100 orang yang dipilih dengan teknik purposive sampling. Data dikumpulkan melalui kuesioner berskala Likert 1–5 dan dianalisis menggunakan Structural Equation Modeling–Partial Least Squares (SEM-PLS) dengan prosedur bootstrapping. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Citra Merek berpengaruh positif dan signifikan terhadap Keputusan Pembelian (koefisien = 0,631; t = 9,544; p = 0,000), demikian pula Kualitas Produk (koefisien = 0,472; t = 6,231; p = 0,000). Kedua variabel menjelaskan 54,2% variasi Keputusan Pembelian (R² = 0,542). Temuan ini menegaskan pentingnya memperkuat citra merek dan menjaga kualitas produk agar konsumen tetap percaya dan melakukan pembelian ulang.